杏彩体育官网茶叶因素有上千种，安溪铁观音是半发酵茶，含有甲基化儿茶素因素，况且铁观音香气馥郁，遵循探求觉察，香气中的碳氢化合物稀少高，拥有抗过敏、抗炎、抗氧化等服从。

动作一名茶叶专家，屠幼英永恒极力于茶叶生物化学、茶资源归纳应用及茶与康健倾向的探求。揭幕式上，她作《乌龙茶的摄生感化》大旨申诉，通过测验图表、数据等式样，呈现网罗安溪铁观音正在内的乌龙茶的繁多康健服从，如减肥、抗氧化、降血糖、降血脂、降血压及防守阿尔茨海默病等。

“区别香型的铁观音合用人群有考究吗？”“幽香型铁观音更适合年青人，浓香型和陈香型铁观音更适合中晚年人。”正在屠幼英看来，幽香型铁观音口感平淡有鲜感，且美容养颜、减肥降脂的服从契合年青人的需求；浓香型和陈香型铁观音口感醇厚，拥有改观肠道菌群功效、降血脂及防守阿尔茨海默病等服从，对中晚年人帮帮特地大杏彩体育登录注册。“需求正在传扬科普上细分规模，让区别群体对铁观音服从有更深的看法。”

正在访叙中，屠幼英对我县饱动茶家产高质料兴盛的做法尤为断定。她以为，安溪不光每年邀请天下各地高校、科研所的茶叶专家，调研安溪铁观音茶园治理、坐蓐、出卖等全链条，展开各种研讨会，饱动全县茶叶品格擢升杏彩体育登录注册，况且正在人才行列维护上，延续阐明“传帮带”感化，培植本土铁观音行家，并依托茶学院引进各地茶叶人才，竣工安溪茶家产的可络续兴盛。

何如通过食药同源的式样进一步饱动安溪铁观音兴盛？站正在测验数据的基本上，屠幼英给出谜底，“正在吃的方面，基于安溪铁观音的浓郁做成茶餐，例如铁观音饺子、铁观音肉圆等，从存在饮食将铁观音从喝变为吃；正在喝的方面，能够加木樨、玫瑰花等，巩固美容、抗氧化等成效；同时强化茶科技研发，将铁观音的提取物做成护肤品，其奇特的抗氧化、抗衰老功效，市集潜力庞大。”