杏彩体育登录“春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥。”又是一年春茶季，进入3月，我国南方春意渐浓，大地回暖，各大茶园中的茶农们为确保第一批春茶准时上市，滥觞劳碌起来。中国天色别推出2023年天下春茶舆图，看看哪些地方的春茶已抢“鲜”开采。

中国人品茶的汗青已有千年，正在唐代之前，茶的成效重要是药用，品茗的习俗自唐代滥觞流行。“茶圣”陆羽对茶举行了体例的切磋，著有茶专著《茶经》。“兴于唐，繁于宋”的中国茶文明，通过文学、艺术、宗教等多种体例，长远融进了中国守旧文明，茶亦成国人最富情趣和最具全民性的生存习俗之一。

西南产区为高原产区，云贵高原留存有目前天下上数目最多、树型最大的古茶树，被视为我国茶树的原产区。本年的第一波春茶都已上市，包罗久安绿茶、普洱茶、蒙顶山茶等种类。

江南产区春茶种类浩瀚，重要以绿茶为主，像是洞庭山碧螺春、西湖龙井等，3月中旬相联进入会集采摘期。此中洞庭山碧螺春产自姑苏，本年入春此后，洞庭山碧螺春茶产区气温适宜、光照充裕，有利于茶树萌芽和鲜叶采摘。西湖龙井茶汗青很久，最早可追溯到唐代，至北宋时候龙井茶区慢慢变成范畴。西湖龙井产地杭州年均匀气温16℃，年降水量正在1500毫米旁边，卓着的天然条目，有利于茶树的发展发育。

上述两种春茶都对采造的时候段有庄重的恳求，以“明前茶”为最佳。“明前茶”是人们依据骨气来划分茶叶采摘时段的专有称谓，为清明前采摘的春茶，此时的茶叶最为鲜嫩，香气浓烈扑鼻，是一年中品德最好的一批茶叶。

我国四大茶叶产区中，再有一南一北两个产区，诀别为南岭以南的华南产区及长江以北的江北产区。华南产区重要包罗广东、广西、海南、台湾等地杏彩体育官网，天色潮湿，重要茶叶产区为山地，终年云雾缭绕，日夜温差大，对茶树发展异常有利，春茶3月初就可开采。江北产区重要位于长江中下游以北的区域，这里气温相对其他产区较低，茶叶萌芽萌动较晚，此产区的春茶种类信阳毛尖、崂山绿茶等杏彩体育官网，还要比及3月底至4月才具开采。

正在我国，茶树种植散布重要会集正在南纬16度至北纬30度之间，也便是长江沿线到华南沿海一带。陆羽正在《茶经》有云：“茶者，南方之嘉木也。”据中国天色网天气领悟师石妍先容，茶树的发展对气温、降水及光照都有恳求。茶树喜光耐阴，处境温度20至25℃，年降水量超1000毫米的地域最适宜发展。我国南方大家天色温润，为茶树发展供给了得天独厚的天然条目。

茶树的发展跟气温相干密不行分。正在天然条目下，茶叶的新芽大凡正在日均温突出10℃时滥觞萌动，突出30℃就会终了发展。每年春茶开采前，产茶区的气温动摇会影响春茶上市的时候。

从茶的种类来看，我国茶叶可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶等6大类；还可依据分别的采摘期，分为春茶、夏茶及秋茶。春茶中，绿茶种类浩瀚，茶树进程一冬天的息养，营养充溢，内含厚实的氨基酸等养分物质。

挑选春茶的体例多样，人们可通过看、摸、嗅等体例决断茶叶品德的诟谇。看，重要看茶叶的形势、色泽和匀净度；摸，可用手指轻捏茶叶感想它的干爽水平，即使受潮则会影响茶叶的品德。嗅，通过闻茶叶的气息来辨认茶叶是否发霉、变质。

茶文明起色至今已深刻到中国人生存的方方面面。正在江南、西南等茶文明汗青很久的地域，茶成为了人们赏春不行短少的一局限。茶叶被加工成美食端上餐桌，茶园形成了一道道俊美境遇，供人们感想春的气味。目前，我国多个茶叶产区的春茶都已开采上市，幼伙伴们没关系泡上一杯春茶，品味春天的滋味吧！（文/江漪）