杏彩体育官网近两年来，国内茶叶商场碰着了史无前例的“寒冬”。一方面，茶叶坐褥加工本钱和商场运营本钱连续上涨，而高端茶叶商场连续低迷；另一方面，农残超标、质地太平等题目连接袭扰。商场的窘境使茶商们面对不幼的磨练，也倒逼着茶商改革策划进展思绪。

久负盛名的安溪铁观音，天然也是这场茶叶商场“大考”中的主角。面临商场大境况的变动，茶商们若何应对？请看本报记者从一线发还的报道。

本年“十一”黄金周时代，《经济日报》记者来到了位于福筑省安溪县的“中国茶都”茶叶业务商场杏彩体育网页。走进这里，记者彰彰嗅出氛围中漫溢着铁观音的香韵，来自五湖四海的茶商集聚于此，茶商们品茶讲价的声响让这里显得十分劳累。

而正在间隔茶叶商场50公里以表的铁观音主产区之一——安溪县感德镇，茶农们更是忙得弗成开交。茶农告诉记者，9月底，受台风天色影响，安溪县境内下起了绵绵微雨。可是，因为铁观音的采摘季寻常正在“十一”黄金周时代才正式起头，这些降雨并未影响到秋茶的品德，反而使茶叶的鲜芽更嫩。雨过天晴，嫩芽经由阳光映照，茶叶愈加香醇，必定能卖个好代价。

安溪县县长高向荣告诉记者杏彩体育网页，本年全县秋茶产量估计达1.8万吨,与昨年同期根本持平，流露质地升高、均价略升、商场回归的好态势。

茶农们之因而对收获充满信念，与近年来安溪县加快饱动茶业转型升级密弗成分。2011年以后，为升高茶叶品德，安溪县增强了茶园用药经管，加快修建从茶园到茶杯的质地全程保护体例。

道到茶叶的产物德地太平，农药残留题目很难绕过去。近年来，跟着欧盟和日本屡次升高对进口茶叶农残检测圭表，中国茶叶正在走出国门的流程中面对着更多磨练。

“打铁还须本身硬。正在出口商业中，农残题目往往会成为欧盟和日本等进口国和区域修建商业壁垒的首要托辞。而处理这一题目的合头，依然要靠茶商和茶农们本身多下工夫。”安溪县农业与茶果局局长蔡筑明说。

安溪县委散布部副部长李海水告诉记者，近年来，安溪县相持把茶叶质地太平管事放正在茶物业进展的第一位，视同茶物业进展的人命线，并斗胆实行机造改进，依照“深化源流经管、特别中央自律、加大终端追溯”的根本管事思绪，确立“抓源流、源流抓”的理念，勉力修建以农资归口策划经管为焦点的无缝毗连禁锢体例，确保全县茶园农资操纵的太平与可追溯。

蔡筑明告诉记者，正在修建质地太平面例中，安溪县整合了全县5家农资策划公司和旗下的405个策划网点，组筑了安溪县新互帮农业坐褥原料有限公司，统曾经营全县农资产物，并由供销部分团结经管，变“多龙治水”为会集经管。

“有了这个团结经管平台，进入安溪商场的每一瓶农药都被记载正在讯息体例中。”正在安溪县供销社任职大厅，供销社交易科长谢俊中向记者演示了用农资卡置备农药的全流程。农资置备卡都周详记载着每位茶农的茶园面积、性子、合系格式，以及茶农每次持卡置备农药的年华、种类、发售网点等讯息。

李海水先容说，从2011年起头，安溪县开发了“农资禁锢与物流追踪平台”，把农药坐褥企业、农夫操纵农药状况和禁锢部分一同纳入讯息化监控平台，通过农夫手里的农资置备卡，当局就或许实时担任农夫操纵农药的状况，并领导农夫合理用药。目前，全县已有400多个农药策划网点和20多万户茶农操纵农资置备卡实行农业坐褥原料业务。

“只消茶农的账户产生农药业务极度，体例就会自愿发出预警讯息，联系司法部分将对茶农的茶园实行中心监测，一朝展现茶农从犯法渠道购进不足格农药，将即刻予以阻难，情节紧张者还要追查司法职守。”蔡筑明说。

华祥苑茶业股份有限公司董事长肖文华告诉记者，有机茶条件正在坐褥流程中禁止操纵人为合成肥料、农药、除草剂、食物增添剂等化学合成物质，不受重金属污染，以是，正在茶园经管等方面需求有较大加入。凭据测算，同面积有机铁观音茶园经管的本钱比大凡茶园要逾越3倍以上，而产量却惟有大凡茶园的一半足下。

蔡筑明告诉记者，安溪县的有机茶叶坐褥企业从2011年的13家进展到现正在的21家；认证面积从2011年的34128亩补充到38358亩，茶叶认证面积居寰宇产茶县第一位。以是，安溪县被国度认监委确定为首批国度级有机产物认证演示县。

正在安溪采访时，记者听到云云一组数据：目前，安溪县境内坐褥的铁观音茶叶产量惟有5万吨足下。然而，商场上的铁观音茶叶总量却抵达15万吨足下。

“前几年铁观音的商场行情很好，一斤墨绿可能卖到几元钱以至十几元钱，使得其他县市的不少农夫也随着大面积种植铁观音。”蔡筑明说，正在安溪县表种植铁观音是表地人的自正在，然则，因为安溪县表产的铁观音正在产物德地上七零八落，正在农药经管上也缺乏体例经管，以是，这些铁观音产物也容易对本土的铁观音商场造成冲锋。

本年4月，北京市食药监局转达的不足格食物、保健食物名单中，有4批次铁观音茶叶被检出稀土含量超标。经由安溪县当局确认，这些被检出稀土超标的铁观音都不是安溪本土坐褥的。

犹如征象并非个案。“现正在铁观音商场的‘李鬼’比‘李逵’多，本土铁观音每每躺着也中枪。”李海水先容说，自本年5月以后，安溪铁观音打假维权行径发展了一场包罗寰宇的打假风暴，个中北京巡视展现侵权及其他违规作为18家（次），山东巡视展现侵权及其他违规作为12家（次）。

为进一步模范安溪铁观音茶叶的种植和加工，2004年7月，国度质检总局发文接受“安溪铁观音”为“地舆符号包庇产物”。2005年，国度质检总局批准安溪首批13家企业操纵“安溪铁观音”地舆符号包庇产物专用符号。截至目前，安溪地舆符号说明牌号准用企业108家，地舆符号专用符号准用企业123家，两个符号准用企业合计231家。

2007年6月，行为第一个申请国度圭表的茶叶种类，安溪铁观音新国标《地舆符号产物安溪铁观音》宣告推行，这一圭表对什么是安溪铁观音、安溪铁观音的创造工艺、造品茶、标签及包装、运输、储存和保质期等实行了端庄模范。

记者会意到，凭据《安溪铁观音说明牌号操纵经管章程》，申请操纵安溪铁观音说明牌号务必满意的条款包罗：茶树种类务必是1984年11月寰宇茶树良种核定委员会核定的正宗安溪铁观音；产地务必正在安溪境内西坪、感德、祥华、龙涓等乡（镇）。

2013年，安溪出台《合于通盘增强安溪铁观音地舆符号说明牌号操纵经管管事计划》，对地舆符号说明牌号推行“准入”“勉励”“审核”“退出”机造，通盘增强其操纵经管。

高向荣暗示，安溪县正正在肆意奉行“用标”政策，通过管住用好安溪铁观音地舆符号说明牌号来加大终端管控、劝导认标消费，以此与安溪县表其他区域的铁观音划清边界，通过管好“真的”、管住“好的”，来区隔“假的”、区隔“违规的”，修建好物业“防火墙”。

据先容，安溪铁观音说明牌号准用证书有用期为两年，“申请准用的茶企务必正在安溪境内筑有茶叶基地（自有或管控）200亩以上且管控模范优秀；检测机构将随机抽取企业基地墨绿和终端产物实行检测，样品均须适合质地太平及感官品德条件”。

安溪县茶业经管委员会办公室副主任陈加勇告诉记者，通过地舆符号说明牌号准入与退出“双造度”运转，安溪县对现有地舆符号说明牌号准用企业实行端庄的平居禁锢和按期审核，对存正在质地太平题目执意退出，用地舆符号说明牌号管住终端。

高向荣暗示，目前，全县108家用标企业共管控茶园18万亩。凭据筹办，至2016年，用标企业实行管控基地面积和茶叶发售量占全县的60%以上，茶叶企业产物抽检及格率抵达98%以上，筑牢物业进展之基。

正在安溪的茶叶商业商圈里，苏清阳是个幼驰名气的人物。2007年，安溪茶物业进展迎来岑岭期，苏清阳辞去令不少人赞佩的公事员管事，起头了茶叶商业的创业。

2008年，一个不常机缘，苏清阳正在阿里巴巴上开起了发售茶叶的网店，并初战胜利。随后，他正在天猫上注册了祺彤香旗舰店，成为安溪第一批正在天猫开店的网商。现在，一年下来，苏清阳的铁观音正在天猫的销量曾经排名前三，正在全豹茶叶的销量中排名第五。

正在安溪，像苏清阳一律用“互联网+”头脑发售茶叶的人并不正在少数。早正在2004年，本土茶商正在QQ闲扯群嗅到商机，网上闲扯卖茶大热。仅过一年，聪颖的茶商、茶农起头领域进驻电商周围，正在淘宝、易趣开店售茶，虽然更多的是疏松庄家正在做，却动员了安溪铁观音收集发售迅疾进展。

包罗祺彤香、仙醇、山国饮艺、尚客茶品等茶叶电商新贵接踵兴起的同时，古板茶企“触网”同样祖先一步。2008年起头，八马茶业、日春茶业等品牌茶企，都已高声威介入电子商务周围。现在，已有上万家茶商通盘“触网”，茶叶网店遍布淘宝、天猫、京东、拍拍等多个国内电商平台。

统计显示，安溪县电商从业职员7万多人，电商企业3000多家。昨年，安溪电商业务额超33亿元，一举成为寰宇茶叶电商高地。个中，茶叶电商业务额超20亿元，连结多年位居寰宇第一。

为满意年青人消费需求，安溪茶叶电商主动物色新的电子商务渠道。壮健的分享效用及正在线发售、磋商、留言等互动效用，让年青网友们正在茶周围更有知道权和措辞权。同时，安溪茶叶电商也不再节造于袋沏茶，办法上连接除旧布新，把铁观音与各类轻便冲泡饮用格式相联结，口感方面、价位上也更适合于年青人的“速生涯”。

安溪县电商协会会长郝健佐说，古板的茶物业插上电子商务党羽，确实或许飞得更高更远。可是，商机的背后，安溪铁观音电商平台也正碰着“滋长的不快”。因为网上开店的准初学槛低，局部电商以非本土的铁观音茶叶替换，以次充好、以劣充优打扰商场，存正在恶性角逐。

“茶有价值贵贱，但最初要保障质地、壮健。低价茶不行成为低质茶的代名词，茶叶电商也不行成为假装伪劣茶叶发售的重灾区，假使让茶叶电商流露野蛮滋长态势，其结果是全面商家、整体物业和消费者都受到危险。”郝健佐说。

结果上，不光单是铁观音，正在国内少许著名购物网站的茶叶频道上，黄山毛峰、西湖龙井等发售量压倒元白的茶叶，也存正在很多超低价位角逐的征象。

业内人士剖判，今朝收集购茶人群以年青人工主，匮乏茶叶学问、品牌认识，更不具备体验和目光。对他们来说，吃茶只是不常作为，不会为此花费大方的元气心灵和本钱，假使受愚一次，大不了远离茶叶。这也就给少许除了价低平沽别无其他上风的网店留下商场空间。

李海水暗示，跟着电商进展趋向的连接加强，安溪县主动施展宏观调控效用，增强对电商进展的接济力度和导向模范。安溪县曾经出台《安溪铁观音电子商务进展自律协议》，以诚信、遵法、公正、模范为根本规定，饱舞商场角逐回归理性，对安溪铁观音电子商务的模范化进展、可连续进展拥有至极首要的道理。（经济日报记者 林火灿）